Meyveler kadar tohumları da değerli

Meyveler kadar tohumlarının da besleyici olduğu, bu nedenle mutlaka değerlendirilmeleri gerektiği bildirildi.
Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Asım Kadıoğlu, bitki tohumlarının halk arasında yaygın olarak 'çekirdek' olarak bilindiğini, bazen de bitkinin tohumunun, meyvesi ile karıştırıldığını söyledi. Bitkilerin tohumlarının organik ve inorganik maddeler bakımından çok zengin olduğunu belirten Prof. Dr. Kadıoğlu, ''Tohumlarda en fazla bulunan organik bileşikler karbonhidrat ve yağlardır. Bu nedenle bilimsel sınıflandırmada tohumlar, karbonhidrat ve yağ ihtiva edenler olmak üzere ikiye ayrılırlar. Bazı istisnalar olmakla beraber proteinler tohumlarda en fazla bulunan 3. grup organik maddedir'' dedi.

Prof. Dr. Kadıoğlu, bunlara ilave olarak tohumların alkaloidler, fenolik bileşikler, pigmentler, organik asitler, amino asitler, vitaminler (özellikle B grubu) ve mineral maddeleri de belirli oranlarda bulundurduklarını ifade ederek, ''Zengin içeriğinden dolayı tohumlar, insan ve hayvanlar için çok besleyicidirler. Hayvanlara ait yumurtaların besin içeriği ne kadar yüksekse, bitki tohumlarının besleyici özelliği de aynı derecede veya daha yüksektir. Diğer taraftan değişik tohumlar alkaloidler, fenolikler ve glikozitler gibi ilaç yapımında kullanılan hammaddelerin kaynağını oluşturduklarından, bazı hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadırlar'' diye konuştu.

Tohumlar antioksidan özelliğe sahip

Birçok tohumun E vitamini içerdiğinden dolayı antioksidan özelliğe sahip olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Kadıoğlu, şöyle devam etti: ''Tohumlar, genel olarak toksik madde ihtiva etmezler. Ancak bazı tohumların toksik madde ihtiva ettikleri de bilinmektedir. Bu nedenle tohumların kullanımında dikkatli olunmalı, bazen aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. Bitki tohumlarının kimyasal içeriği kalıtsal olarak kontrol edilir. Bu nedenle her türün tohumlarının kimyasal bileşenleri aynıdır. Sadece bileşenlerin miktarları ortamdan ortama değişebilir. Bitkiler tohumlarını çok büyük bir özenle üretirler. Çünkü bitkiler nesillerini devam ettirmek için genellikle tohumlarını kullanırlar.''
Prof. Dr. Asım Kadıoğlu, bitkilerin, tohumlarını yayan insan ve hayvanlara meyvelerini bir ödül olarak sunduğu, bu nedenle lezzetli meyvelerin yayılımının daha geniş ve hızlı olduğuna dikkati çekerek, şunları söyledi: ''İnsanlar tarafından besin ve tedavi amacıyla kullanılan çok değerli tohumlar bulunmaktadır. İnsanlar, bazı meyveleri tüketirken aynı zamanda tohumlarını da tüketmiş olurlar. Bu nedenle besleyicilik değeri daha da yükselmiş olur. Örneğin incir, dut, nar, üzüm, ahududu, böğürtlen, çilek, frenküzümü ve kivi bu gruptadır. Bunun dışındaki meyvelerin tohumları ayrıca tüketilebilir. Örneğin kayısı, badem, yerfıstığı, Antepfıstığı ve çamfıstığı gibi bazı meyve tohumları çerez olarak tüketilir. Meyvelerin ihtiva ettiği tohumların hepsinin belirli oranlarda insan sağlığı için önemli olduğunu söylemek mümkündür.''

Tıbbi önem taşıyan meyve tohumları

Prof. Dr. Asım Kadıoğlu, yıllarca kullanılmış ve tıbbi önemi tecrübe ile sabit olan bazı meyve tohumlarını ve faydalarını şöyle sıraladı:
Ayva tohumu: İçeriğinde yağ ve yüzde 20 oranında musilaj bulunur. Çocuk ishallerinde, boğaz hastalıklarında ve deride yumuşatıcı olarak kullanılır. Annelerin sütünü ise artırır.
Acıbadem tohumu: Yağ ve amigdalin glikoziti bakımından zengindir. Öksürük kesici, idrar artırıcı, ve bağırsak kurtlarını düşürücü olarak etkilidir. Fazla miktarda kullanılırsa zehirli etki yapabilir.
Muşmula tohumu: İdrar artırıcı etkiye sahiptir. Böbrek ve mesane taşlarının düşürülmesinde kullanılır.
Şeftali tohumu: Yağ içerir ve amigdalin isimli bir glikozit taşır. Karın ağrısı ve şeker hastalığına karşı etkilidir. Fazla alındığında zehir etkisi yapabilir.
Kayısı tohumu: Tohumlarda bulunan yağ cilt bakımında, göz kenarlarında oluşan kırışıklıklarda kullanılır.
Antepfıstığı tohumu: İnsanlar tarafından yenilen kısımdır. Yağ, sakaroz ve protein bakımından zengindir. Beden, zihin ve cinsel gücü artırır. Öksürüğe iyi gelir, böbrek ve safra kesesi ağrılarını hafifletir.
Fındık tohumu: İnsanlar tarafından yenilen kısımdır. Yağ oranı fazladır. Protein, şeker, fosfor, kalsiyum taşır. Kuvvet verici ve cinsel gücü artırıcı etkisi vardır. Son yıllarda ise kolesterol düşürücü etkileri üzerinde durulmaktadır.
Çamfıstığı tohumu: İnsanlar tarafından yenilen kısımdır. Akciğer ve kalp hastalıklarında faydalıdır. Cinsel gücü artırır.
Ceviz tohumu: İnsanlar tarafından yenilen kısımdır. Kuvvet verici özellikleri yanında mide ve barsak için de yararlıdır. Zekayı geliştirir.

Akupunktur ve Estetik

Akupunktur ve estetik el ele

Geçmişi binlerce yıl öncesine uzanan 'Akupunktur'u Batı ülkeleri çok sevdi, kurallarını yeniden düzenledi, standarlar koydu ve kabul ettiler. Ülkemizde de gittikçe yaygınlaşıyor. Bu yöntem doktorlar tarafından uygulanıyor ve hemen her türlü sağlık sorunu için çözüm önerileri var. Akupunktur bir metod olarak Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından da onaylandı.


Kozmetik akupunktur
Akupunkturun kozmetik amaçlı kullanımına 'Ridopuncture', yani 'çizgilerin akupunkturu' adı verilir. Ridopunktur, çok ince iğneler ve düşük frekanslı elektrik akımıyla yapılır. İyileştirici etkisi iki yönlüdür: 1. Akupunkturun esas hedefi vücuttaki enerji akışının dengelenmesi ve vücudun kendi kendini iyileştirmesidir. Sonuçları dış görünüme gençleşme ve güzelleşme olarak yansır. 2. Estetik sorunlarla ilişkili akupunktur noktalarının uyarılması o bölgedeki dokuların gelişmesini sağlar. Akupunktur iğnelerinin yüz cildine batırılmasıyla vücut savunmaya geçer ve kolajen sentezi artar. Bunun sonucu olarak cilt daha gergin, esnek ve pürüzsüz bir görünüm kazanır.

Yararları...
* Yüzdeki kan ve lenf dolaşımı artar.
* Kırışıklık derinliği hafifler, cilt canlanır ve renk tonu düzelir.
* Yüz kasları sıkılaşır, sarkmalar toparlanır.
* Ödemler geçer.
* Düşen göz kapakları, gözaltı torbaları ve kaz ayağı çizgileri hafifler.
* Yüzdeki stres azalır.
* Güneş ve yaşlılık lekeleri azalır.
* Özel bir uygulama ile dudaklar daha belirgin ve dolgun hale getirilebilir.
* Akupunktur ile saç dökülmesi, sivilce ve selülit tedavileri de yapılır.
* Kollar, karın ve mide bölgesi sıkılaştırılabilir.

Nasıl yapılır?
Ridopunktur seansından önce cilt temizlenir. Ardından hafif bir masaj yapılır. Bu aşamalar tamamlanınca, yüz ve kulaklarda ilgili akupunktur noktaları çok ince iğnelerle uyarılır. Kozmetik yüz akupunkturunda normal vücut iğnelerinden çok daha ince ve küçük iğneler kullanılır. Kırışıklığın yeri ve derinliğine göre 2 ile 8 dakika arasında son derece düşük bir elektrik akımı uygulanır. Her bir iğne yaklaşık 7 mm derinliğindeki bir kırışıklığı düzeltir. Seanstan sonra 30 dakika içinde etkileri ortaya çıkmaya başlar. Tedavi, 5-7 günde bir uygulanan ortalama 8-10 seansta tamamlanır.