Çubuklar, Asya mutfaklarının sessiz kahramanlarıdır; bıçak ve çatalın gürültülü istilasına karşı bir tür zarif direniş. Düşünün: Binlerce yıl önce, Çin’de ateşin başında oturan atalarımız, sıcak kazanlardan et parçalarını almak için dalları uzatıyordu. Metal kaşıklar pahalıydı, bıçaklar ise masada bir silah gibi duruyordu; Konfüçyüs bile “sofrada bıçak görmek, savaş alanını hatırlatır” demişti. Böylece iki ince çubuk, hem pratik
