Bilgisayar - İnternet - Bilim Teknoloji Tasarım Dünyası: Güneş Sistemi'nde, Dünya'dan 50 Kat Daha Fazla Su ...

Bilgisayar - İnternet - Bilim Teknoloji Tasarım Dünyası: Güneş Sistemi'nde, Dünya'dan 50 Kat Daha Fazla Su ...: Satürn’ün bir çok uydusuna da su bulunmasıyla birlikte astronomlar, Sistemimizdeki bulunan tüm suların miktarını hesapladılar ve ortaya çı...  Son haberler.Spor, Finans, Kültür Sanat Magazin, Ekonomi, Dış Haberler, Politika Haberleri - - - - facebook, Instagram, internet, Pinterest, sosyal medya, Twitter, vine

Ekmeğin kimyası

Image copyrightThinkstock

Un, su ve mayayı bir araya getirdiğimizde büyüleyici bir süreç başlar ve ısıyla birlikte ekmek ortaya çıkar. Ekmeği meydana getiren bu kimyasal süreç nasıl işliyor?

Ekmek bir anlamda örgü örmek gibidir. Nasıl yapıldığını iyice incelediğinizde onun ilk nasıl bulunduğunu, nasıl düşünülmüş olduğunu merak edersiniz.

Ekmek yapımı esas olarak, karbondioksit üreten minik bir mantar olan mayanın un ve suyla karıştırılmasını içerir. Hamur yoğrulurken mayanın salgıladığı gazla un ve su karışımı elastik